En comparación con una dieta mediterránea, la carga ácida de la dieta disminuyó significativamente con una dieta vegana baja en grasas y se asoció con pérdida de peso, según un ensayo cruzado aleatorizado realizado por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable, una organización sin ánimo de lucro que promueve la medicina preventiva, con sede en Washington (Estados Unidos).

Fuente: infosalus.com
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